Populariti crepe durian

March 18, 2013 by  
Filed under Wanita

Comments Off

LEMPENG bukan makanan yang asing di negara ini. Selain lempeng, panggilan lain yang sungguh popular adalah crepe.

Crepe sebenarnya berasal dari Switzerland dan crepe Suzette adalah lempeng yang paling popular dari negara yang memang terkenal dengan pelbagai jenis pemanis mulut dan coklat itu.

Crepe Suzette adalah lempeng kosong yang disajikan bersama buah buahan. Lempengnya akan dimasak dengan alkohol dan buah-buahan dengan teknik masakan yang dipanggil Flambe.

Pada minggu ini saya akan menulis tentang lempeng atau crepe. Topik ini menjadi pilihan kerana kesukaan ramai orang terhadap crepe durian iaitu sejenis pencuci mulut durian yang telah menjadi suatu kegilaan.

Crepe durian telah lama popular dan banyak dijual di merata tempat, tetapi minggu ini saya akan berkongsi sedikit maklumat tentang juadah lempeng ini dan bagaimana ingin membuat crepe yang terbaik.

Crepe durian sebenarnya makanan yang diperbuat daripada kulit lempeng yang di dalamnya diletakkan krim durian.

Ini tidak banyak berbeza dengan lempeng yang biasa kita nikmati dari segi cara pembuatannya kerana adunannya masih diperbuat daripada tepung dan telur, bagaimanapun kulitnya perlulah nipis.

Saya tahu durian merupakan buah yang bermusim dan agak sukar untuk membuat crepe durian ini jika di luar musim buah durian. Tetapi seperti yang saya beritahu crepe ini boleh kita pelbagaikan dan tidak cuma terhad kepada menggunakan durian sahaja sebagai isinya.

Kita boleh mengolah menggunakan apa-apa sahaja inti yang sesuai untuk dicampurkan dengan krim seperti buah pic, strawberi, blueberi atau pisang. Terserah kepada anda jika ada buah-buah lain yang anda suka tetapi pastikan ia sesuai.

Anda juga boleh mencampurkan dengan perasa tambahan seperti coklat, karamel atau sebarang jenis perasa tiruan.

Menggunakan selain buah durian sebagai intinya juga amat sesuai terutamanya pada mereka yang memang tidak suka rasa dan bau durian yang dianggap kuat dan kurang enak.

Bagi mereka yang gemarkan durian sudah semestinya bukan suatu masalah yang besar malah dianggap lebih sedap jika menggunakan durian.

Untuk membuat crepe tidak susah kerana peralatan yang diperlukan sangat minimum. Cuma yang agak sukar adalah teknik membuat dan memasak crepenya sahaja.

Adunan crepe perlu dimesin dan ditapis agar adunannya halus. Jika tidak betul tekniknya, permukaan lempeng anda tidak rata dan tidak nipis seperti yang sepatutnya.

Tahap kemasakan juga perlu diberi perhatian kerana jika terlebih masak sukar untuk melipat crepe dan yang paling ketara sekalitidak boleh terlebih masak kerana warna permukaannya menjadi tidak cantik selepas crepe dilipat.

Kuali yang diperlukan adalah jenis tidak melekat bersaiz 8-10 inci. Gunakan api yang sederhana supaya lempeng masak dengan cantik

Untuk intinya, krim yang paling sesuai adalah jenis topping cream atau krim yang digunakan sebagai aising kek.

Ini jenis krim bukan tenusu yang diperbuat daripada minyak sayuran dan senang dibeli di pasar raya. Rasanya lebih enak berbanding krim putar biasa.

Selepas dipukul terpulanglah pada anda untuk meletakkan apa sahaja perisa seperti durian dan sebagainya.

Jadi kepada penggemar-penggemar crepe bolehlah mencuba resipi crepe durian yang saya kongsikan ini.

Ingat, pelbagaikan perisa intinya jika anda sukar mencari durian ketika ini. Selamat mencuba!

Dunia fesyen

March 18, 2013 by  
Filed under Wanita

Comments Off

Wanita berdarah kacukan Cina dan Melayu yang berusia 25 tahun ini ialah pemilik FV yang kini antara laman membeli-belah dalam talian terbesar di Malaysia.

SEWAKTU tiba di pejabat FashionValet.com (FV) di Plaza Damansara, penulis disambut mesra oleh pemiliknya, Vivy Sofinas Yusof.

Orangnya kecil molek, tapi penuh bertenaga dan sarat idea. Jangan terkejut mengetahui wanita ini kini sarat mengandung enam bulan melihat kepada dirinya yang masih cantik berfesyen.

Menggayakan blaus bercorak batik berwarna hijau lembut rekaan Ruzz Gahara dipadankan dengan celana rona sama daripada Mimpikita <3 FV, ternyata Vivy pandai bergaya dalam menyerlahkan kecantikannya.

Mengakui dia sama seperti wanita lain yang gemar berfesyen, Vivy namun lebih cintakan rekaan pereka tempatan sejak kewujudan perniagaannya yang menumpukan kepada karya tempatan.

“Agak sukar sebenarnya untuk bergaya apabila kita sedang sarat mengandung, tetapi saya masih cuba untuk kekal kelihatan elok kerana bagi saya imej wanita dengan gaya yang rapi adalah amat penting.

“Saya selesa dengan gaya ini kerana rekaannya yang juga kelihatan bergaya ke tempat kerja.

“Sejak kewujudan FashionValet lebih dua tahun lalu, saya lebih menghargai pereka fesyen dan jenama tempatan dan pastinya memakai rekaan mereka setiap hari.

“Apabila sibuk menguruskan perniagaan sendiri, saya semakin kurang membeli jenama antarabangsa kerana tiada masa.

“Kini hampir segalanya saya beli di FashionValet.com kerana tidak dinafikan pereka tempatan juga hebat menghasilkan produk yang mengagumkan,” ujar Vivy yang sering memuat naik gambarnya menggayakan fesyen.

Kehidupan optimis Ras Adiba

February 25, 2013 by  
Filed under Wanita

Comments Off

TERTARIK dengan kata-kata semangat wanita ini. “Tuhan ambil yang lain, kurniakan keistimewaan lain,” ringkas kata Ras Adiba Mohd. Radzi atau lebih mesra dengan panggilan Dib.

Nama Ras Adiba bukan asing terutama dalam dunia kewartawanan dan pengacaraan suatu waktu dulu. Tapi selepas terlibat dalam satu kemalangan yang menjadikannya lumpuh separuh badan, kehidupannya mula berubah.

Lumpuh separuh badan, dari pinggang ke hujung kaki sejak pertengahan 2002, harapan untuknya kembali menjalani kehidupan normal hampir tidak ada.

Tidak banyak orang yang realistik menerima ujian takdir dengan tabah. Ras Adiba mampu melakukannya. Tuhan memilihnya dan sebagai manusia, apa lagi yang mampu dilakukan wanita ini kecuali menerima dengan syukur.

Ras Adiba terlibat dalam kemalangan jalan raya semasa pulang daripada membuat liputan bola sepak Piala Malaysia 1996.

Akibat kemalangan itu, dia terpaksa menjalani dua pembedahan pada 1999 dan 2001 untuk memasukkan 24 keping implan bagi menyokong tulang belakangnya.

Pada Julai 2002, Ras Adiba disahkan lumpuh separuh badan sehingga terpaksa menjalani pembedahan di Australia.

Kejadian malang 17 tahun lalu itu tidak mematahkan semangatnya. Ras Adiba yang aktif dalam bidang kesusasteraan dan pernah menulis dua novel dan sebuah antologi puisi meneruskan minatnya menyanyikan lagu-lagu puisi. Dia juga berlakon teater Jebat dalam bahasa Inggeris bersama Jalaluddin Hassan arahan Rahim Razali.

Mendekati Ras Adiba hari ini, dia dilihat lebih optimis .

Tidak seperti orang normal yang tiba-tiba hilang upaya, Ras Adiba tidak mengasingkan diri daripada masyarakat sebaliknya cuba keluar daripada kepompong itu, mencari kekuatan untuk terus menceriakan kehidupannya sendirian.

Menurutnya, walaupun dia kini dikategorikan sebagai orang kurang upaya (OKU), namun dengan latihan yang dilaluinya, dia mampu menguruskan segala-galanya seperti orang normal.

Kekuatan”Bagi saya, untuk hidup seperti orang normal yang lain tidak sukar. Saya sentiasa optimis kerana saya mencintai diri sendiri.

Hari ini Tuhan ambil kehidupan normal lain, tetapi Dia akan kurniakan satu keistimewaan buat kita. Itu cara saya yakinkan diri dan kawan-kawan saya agar hidup lebih positif,” katanya yang mula aktif bersukan sejak bergelar OKU.

Pada 2003, Ras Adiba mula aktif menyertai maraton dan pernah mewakili negara dalam acara Paralimpik untuk sukan menembak.

Bukan itu sahaja, Ras Adiba mampu bermain badminton dan berenang menggunakan tangan.

Hakikatnya, dia kehilangan keupayaan kaki tetapi tangannya masih mampu melakukan segalanya.

Itulah keajaiban Tuhan yang memberi kekuatan hidup pada Ras Adiba.

Anak dan persatuanWalaupun aktiviti luar Ras Adiba agak terhad, dia masih berpeluang melakukan aktiviti bersama keluarga dan anak.

Hidupnya kini lebih sempurna dengan kehadiran anaknya, Umar Ras Engel Abdullah, 6.

Si kecil ini menjadi penawar dukanya.

Duka hatinya kian sembuh malah, hidupnya kembali diwarnai oleh Umar.

“Selain sibuk menguruskan anak, saya juga menemaninya melakukan pelbagai aktiviti. Saya merasakan hidup sempurna dengan kehadirannya. Jika orang lain mengatakan saya memberi kehidupan baru buat Umar tetapi sebaliknya. Bagi saya, dia tidak pernah menganggap saya OKU sehingga saya merasakan diri ibu yang normal seperti orang lain, ” katanya yang kembali membaca berita di ntv7 pada 2008.

Ras Adiba juga kian aktif dengan jemputan ceramah motivasi.

Dia kini menjadi Penasihat Persatuan OKU Perwira K9 Malaysia. Katanya, penglibatan dalam komuniti OKU seperti ini dapat membantu golongan pesakit dan ibu bapa memahami kehidupan sebenar golongan ini.

“Dalam persatuan kami bukan sekadar memberi kata-kata semangat. Kami juga ada ceramah daripada pakar-pakar kesihatan dan pendidikan selain panduan bagaimana golongan ini membina kerjaya.

“Kami memahami ramai OKU terutamanya mereka yang dulunya normal sukar meneruskan kehidupan. Sebab itulah perlunya pendedahan melalui persatuan seperti ini untuk membantu,” katanya yang masih bergantung pada ubat tahan sakit.

Artikel Penuh: http://www.utusan.com.my/utusan/Keluarga/20130224/ke_01/Kehidupan-optimis-Ras-Adiba#ixzz2LslApTep
© Utusan Melayu (M) Bhd

« Previous PageNext Page »